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酒出自农作物，是饮品，更是文化。在中国的唐代，大诗人李白 “天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，这里的“酒”代表了中国传统文化“天人合一”及“至人”的精神境界。在西方的古希腊罗马神话寓言中，在《圣经》及各类史诗中，酒是奖赏也是禁忌。可以说，酒与人类的文明、艺术有着密不可分的关系，它自始至终都浸淫在文学、戏剧、绘画、音乐中。
开设“文化交流”栏目旨在系统介绍葡萄酒的历史、典故及相关知识。
为了充分利用其独特的土壤，他们大比例地种植了卡本妮弗兰克葡萄。这种极优雅的葡萄赋予白马酒庄酒无可比拟的芳香和口感。经营策略上，葡萄酒的产量控制得很低，这便有了更吸引消费者的卖点。卡本妮弗兰克强劲的单宁酸与梅洛葡萄醇和的果香结合得恰到好处。收获时节，葡萄平均要浸皮3个星期，然后再进行二次发酵。正牌酒（Grand Cru）要全部在新的橡木桶藏酿18个月。副牌葡萄酒小伐尔（Petit Cheval）则在60%新的橡木桶藏酿12个月， 正牌酒是不經过过滤的，以保持其浓度。
白马酒庄占地面积并不大，其葡萄园的土壤构成比较多样，有碎石、砂石和黏土。所有这些土壤下面都是坚硬的沉积岩（crasse de fer）。园内主要种植的葡萄品种为54%卡本妮弗兰克、42%梅洛、1%马尔贝克及3%赤霞珠。葡萄树平均树龄40年以上，种植密度6000株/公顷。
白马酒庄葡萄酒最大的优点是年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜的诱人的韵味，酒力很弱。但经过10年后，白马酒庄又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。1942年份的白马酒庄曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。值得一提的是白马酒庄所处的位置紧挨波美洛（Pomerol）法定产区，然而酒的风格却与旁边波美洛酒的风格很不一样。
开设“文化交流”栏目旨在系统介绍葡萄酒的历史、典故及相关知识。
为了充分利用其独特的土壤，他们大比例地种植了卡本妮弗兰克葡萄。这种极优雅的葡萄赋予白马酒庄酒无可比拟的芳香和口感。经营策略上，葡萄酒的产量控制得很低，这便有了更吸引消费者的卖点。卡本妮弗兰克强劲的单宁酸与梅洛葡萄醇和的果香结合得恰到好处。收获时节，葡萄平均要浸皮3个星期，然后再进行二次发酵。正牌酒（Grand Cru）要全部在新的橡木桶藏酿18个月。副牌葡萄酒小伐尔（Petit Cheval）则在60%新的橡木桶藏酿12个月， 正牌酒是不經过过滤的，以保持其浓度。
白马酒庄占地面积并不大，其葡萄园的土壤构成比较多样，有碎石、砂石和黏土。所有这些土壤下面都是坚硬的沉积岩（crasse de fer）。园内主要种植的葡萄品种为54%卡本妮弗兰克、42%梅洛、1%马尔贝克及3%赤霞珠。葡萄树平均树龄40年以上，种植密度6000株/公顷。
白马酒庄葡萄酒最大的优点是年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜的诱人的韵味，酒力很弱。但经过10年后，白马酒庄又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。1942年份的白马酒庄曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。值得一提的是白马酒庄所处的位置紧挨波美洛（Pomerol）法定产区，然而酒的风格却与旁边波美洛酒的风格很不一样。