三个世纪铸就中华饮食第一品牌

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【摘要】

：

从民间小吃到中华第一名菜；从济济无名的烤炉铺到蜚声中外的饮食集团；从家族作坊到大型跨国连锁企业，“全聚德”历经三个世纪的风雨洗礼，经历一次次重大的历史变革，终于铸就了熠熠

【作者】

：

周婕

【机构】

：

《集团经济研究》记者

【出处】

：

集团经济研究

【发表日期】

：

2004年3期

【关键词】

：

饮食业民间小吃全聚德烤鸭店品牌战略

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从民间小吃到中华第一名菜；从济济无名的烤炉铺到蜚声中外的饮食集团；从家族作坊到大型跨国连锁企业，“全聚德”历经三个世纪的风雨洗礼，经历一次次重大的历史变革，终于铸就了熠熠生辉的中华饮食驰名品牌。

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