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弘扬中华酒文化、传承华夏文明——白酒香型问题探讨
弘扬中华酒文化、传承华夏文明——白酒香型问题探讨
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:skycat
【摘 要】
:
介绍了白酒香型的提出、应用和发展,并对白酒香型的归宿进行探讨;同时介绍了白酒香型称谓之不同观点、白酒同质化现象和白酒风格应多样化之观点。作者提出对大多数白酒品牌来
【作 者】
:
钟国辉
邹海晏
【机 构】
:
原天津酿酒厂,天津科技大学
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2011年5期
【关键词】
:
酒文化
白酒香型
华夏文明
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介绍了白酒香型的提出、应用和发展,并对白酒香型的归宿进行探讨;同时介绍了白酒香型称谓之不同观点、白酒同质化现象和白酒风格应多样化之观点。作者提出对大多数白酒品牌来说,某一地区白酒产量应该有一个合理的生产规模的构想,以利于白酒风格的多样化和循环经济的建设。
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