【摘 要】
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目的 建立多功能净化柱-超高效液相色谱-串联质谱法测定挂面、方便面中玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物等4种真菌毒素含量.方法 用乙腈-水-甲酸(84∶15∶1,体积
【机 构】
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北京市怀柔区疾病预防控制中心,北京101400
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目的 建立多功能净化柱-超高效液相色谱-串联质谱法测定挂面、方便面中玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物等4种真菌毒素含量.方法 用乙腈-水-甲酸(84∶15∶1,体积比)溶液进行提取,采用226多功能净化柱净化,内标法定量.对超高效液相色谱-串联质谱仪的仪器测定条件,分别进行优化和摸索,最后对建立的方法进行方法学实验.结果 该方法对玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物等4种真菌毒素有很好的分离效果,检出限为3.0 μg/kg ～ 6.0 μg/kg,回收率在80.2％～110.6％,精密度在2.1％～7.9％,相关系数≥0.999 0.结论 本方法操作简便、快速,灵敏度、精密度、回收率均满足方法学要求,适用于挂面、方便面中玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物等4种真菌毒素含量的同时测定.
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