【摘 要】
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[目的]优选广西瑶山甜茶中甜茶素的最佳提取工艺。[方法]运用正交试验法设计实验，采用高效液相法进行测定，以提取液中甜茶素的含量为指标进行筛选。[结果]广西瑶山甜茶中甜茶素
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[目的]优选广西瑶山甜茶中甜茶素的最佳提取工艺。[方法]运用正交试验法设计实验，采用高效液相法进行测定，以提取液中甜茶素的含量为指标进行筛选。[结果]广西瑶山甜茶中甜茶素的最佳提取工艺为以30倍50％乙醇在50Hz超声提取3次，每次30min。[结论]本试验通过正交试验筛选出广西瑶山甜茶中甜茶素的提取工艺，本工艺适用于工业生产。
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