蛋白质工程的发展与应用

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针对蛋白质工程的发展与应用,介绍了蛋白质的组成和特点,提出蛋白质是以不同的元素组成,蛋白质的结构是以氨基酸为基本单位,在生物高分子主链上,形成不同的立体结构,由此构成蛋白质结构的多样性,探讨了蛋白质工程的研究技术。
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