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留兰香（Mentha spicata L．）为唇形科薄荷属多年生常绿草本，又称绿薄荷。全株含绿薄荷油，是高级天然香料之一。其提取物（精油）广泛应用于药品、食品（糖果、添加剂等）、日用品（化妆品、牙膏、洗涤剂、香皂、除味剂等），在国际市场上甚为走俏，含量为80％的精油市场价达30美元／千克。江苏、浙江、广东等地有栽培，已收到较好的经济效益。