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期刊论文
葡萄酒类别的色谱界定方法研究
葡萄酒类别的色谱界定方法研究
来源 :浙江大学学报(理学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaoyao984
【摘 要】
:
本文从气相色谱法分析检测葡萄酒的条件优化入手,得到具有良好分离效果的色谱柱及最佳色谱条件,用毛细管柱和GC-MS联用的方法分析了不同品牌葡萄酒的特征组分及相互之间的差别,
【作 者】
:
郭伟强
齐凡
【机 构】
:
浙江大学化学系
【出 处】
:
浙江大学学报(理学版)
【发表日期】
:
2001年3期
【关键词】
:
葡萄酒
色谱分析
酒质判别
色质联用
特征组分
气相色谱法
色谱柱
grape wine
chromatographic analysis
quality
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本文从气相色谱法分析检测葡萄酒的条件优化入手,得到具有良好分离效果的色谱柱及最佳色谱条件,用毛细管柱和GC-MS联用的方法分析了不同品牌葡萄酒的特征组分及相互之间的差别,并对白酒和黄酒酒质进行侧面对比,从而初步得出鉴别葡萄酒品质的依据
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