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本文从气相色谱法分析检测葡萄酒的条件优化入手，得到具有良好分离效果的色谱柱及最佳色谱条件，用毛细管柱和GC-MS联用的方法分析了不同品牌葡萄酒的特征组分及相互之间的差别，并对白酒和黄酒酒质进行侧面对比，从而初步得出鉴别葡萄酒品质的依据
葡萄酒类别的色谱界定方法研究
【摘 要】
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本文从气相色谱法分析检测葡萄酒的条件优化入手，得到具有良好分离效果的色谱柱及最佳色谱条件，用毛细管柱和GC-MS联用的方法分析了不同品牌葡萄酒的特征组分及相互之间的差别，
【机 构】
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浙江大学化学系
【出 处】
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浙江大学学报(理学版)
【发表日期】
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2001年3期
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