微波预处理复合酶法浸提茶皂素工艺条件研究

来源 :广州化学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiaofagn

【摘要】

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以油茶饼粕为原材料,采用微波预处理复合酶法,通过单因素试验研究了液固比、温度、时间、pH值和复合酶用量对油茶饼粕中茶皂素提取率的影响,采用正交试验确定最佳提取工艺条

【作者】

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胡福田周红军徐华周新华戴修纯

【机构】

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仲恺农业工程学院化学化工学院,广州市农业科学研究院

【出处】

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广州化学

【发表日期】

：

2018年5期

【关键词】

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油茶饼粕茶皂素复合酶微波 Camellia saponintea saponincomplex enzymemicrowave

【基金项目】

：

广东省科技计划项目（2014A020208127、2017A04045053）,广东省农业厅科技计划项目（2017LM4177）.

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以油茶饼粕为原材料,采用微波预处理复合酶法,通过单因素试验研究了液固比、温度、时间、pH值和复合酶用量对油茶饼粕中茶皂素提取率的影响,采用正交试验确定最佳提取工艺条件.结果表明在时间为1.5h、液固比为9∶1、pH值为6、浸提温度为55℃、复合酶用量为0.45%的条件下,茶皂素的提取率为13.35%,产品纯度为58.47%.

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