烟草木质素降解菌的筛选及在烟草中的应用

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采用木质素含量较高的烟梗为筛选材料,分离筛选到一株具有降烟草木质素功能的真菌,并测定了该菌的产酶活性、代谢物中挥发性成分及粗酶液在烟草快速陈化中的作用。结果表明:(1)该菌在15d可产生最高酶活1920U/L;(2)发酵液中挥发性成分主要为倍半萜烯醇、萜烯醇类烟草本香成分;(3)经膜过滤后的粗酶液在烟草快速陈化过程中降低烟草木质素含量达8%以上,可降低烟叶呛咳和刺激性,提高抽吸品质。
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