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概述了大豆异黄酮的生理功能最新研究进展，经病因学调查，动物实验以及人体实验研究表明，大豆异黄酮具有很强的抗癌活性，预防骨质疏松症效果以及预防心血管疾患者效果等生理功能。
大豆异黄酮的生理功能研究概述
【摘 要】
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概述了大豆异黄酮的生理功能最新研究进展，经病因学调查，动物实验以及人体实验研究表明，大豆异黄酮具有很强的抗癌活性，预防骨质疏松症效果以及预防心血管疾患者效果等生理功能。
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2000年4期
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