【摘 要】
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在高密度培养条件下,考察不同pH环境对产朊假丝酵母生物合成S-腺苷蛋氨酸(SAM)和谷胱甘肽(GSH)的影响,结果发现弱酸胁迫(pH 3.5)有利于提升酵母细胞的SAM和GSH合成能力,实现S
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(21376155;21506136)
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在高密度培养条件下,考察不同pH环境对产朊假丝酵母生物合成S-腺苷蛋氨酸(SAM)和谷胱甘肽(GSH)的影响,结果发现弱酸胁迫(pH 3.5)有利于提升酵母细胞的SAM和GSH合成能力,实现SAM和GSH联合高产。通过对关键酶活性、能量物质供给和胞内氧化还原环境进行测定,发现弱酸胁迫提高了SAM合成酶、γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶、己糖激酶、ATP合成酶以及过氧化氢酶的活性,提高了胞内NADH和ATP的水平和再生能力,为SAM和GSH的过量合成提供了充足的物质和能量保障。研究结果揭示了弱酸胁迫促进SAM和GSH生物合成的生理机制,也为类似小分子活性化合物的过量合成提供可行的思路。
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