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果寡糖(Fructooligosaccharide,简写为FOS)又称果寡低聚糖、低聚果糖、蔗果三糖族低聚糖等,是由果糖单体以β键连接的不为内源酶所水解的碳水化合物,广泛存在于多种植物中,但从中提取较为困难,商品果寡糖主要是通过微生物发酵生产而来.
果寡糖的生理作用和在动物生产中的应用
【摘 要】
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果寡糖(Fructooligosaccharide,简写为FOS)又称果寡低聚糖、低聚果糖、蔗果三糖族低聚糖等,是由果糖单体以β键连接的不为内源酶所水解的碳水化合物,广泛存在于多种植物中,但
【机 构】
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江西农业大学动科院
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2002年21期
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