【摘 要】
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本文对木薯淀粉干法酯化中淀粉乳液的浓度、pH值、Na_2HPO_4和NaH_2PO_4的用量对酯化取代度的影响,并对酯化温度,反应时间、催化剂用量与取代度、粘度的关系作了探讨,确定了
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本文对木薯淀粉干法酯化中淀粉乳液的浓度、pH值、Na_2HPO_4和NaH_2PO_4的用量对酯化取代度的影响,并对酯化温度,反应时间、催化剂用量与取代度、粘度的关系作了探讨,确定了合成高取代淀粉磷酸单酯的最佳反应条件。
In this paper, the effects of starch emulsion concentration, pH value, Na 2 HPO 4 and NaH 2 PO 4 dosage on the degree of esterification were investigated in the process of dry esterification of tapioca starch. The relationship between esterification temperature, reaction time, catalyst dosage, degree of substitution and viscosity The optimum reaction conditions for the synthesis of highly substituted starch phosphate monoester were determined.
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