【摘 要】
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★ 周光宏南京农业大学副校长、教授、博士生导师。教育部、农业部科技委委员 ,中国畜产品加工研究会会长 ,农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室主任。入选国家“百
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★ 周光宏南京农业大学副校长、教授、博士生导师。教育部、农业部科技委委员 ,中国畜产品加工研究会会长 ,农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室主任。入选国家“百千万人才工程”第一、二层次 ,江苏省“333”工程第二层次培养对象。荣获教育部第二届高校青年教师奖 ,江苏省第三届“十大杰出青年” ,中国农学会第七届青年科技奖和农业部“有突出贡献的中青年专家”称号。荣获省级科技进步二等奖三项 ,主持制定国家和行业标准四项 ,发表论文 70余篇 ,主编出版了《肉品学》、《畜产品加工学》、《畜产食品加工学》等专著
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