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白酒、配制色酒中含锰量的监测与评价南京市卫生防疫站王解盾在酒的生产过程中，为除去酒基中杂臭物质以提高酒香，往往加入氧化剂高锰酸钾通过活性炭过滤进行脱臭处理。如处理后不再蒸馏，酒中可残留较高的锰，为此国家规定酒中锰的标准为不超过２．０毫克／升（ＧＢ２７...
白酒、配制色酒中含锰量的监测与评价
【摘 要】
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白酒、配制色酒中含锰量的监测与评价南京市卫生防疫站王解盾在酒的生产过程中，为除去酒基中杂臭物质以提高酒香，往往加入氧化剂高锰酸钾通过活性炭过滤进行脱臭处理。如处理后
【机 构】
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南京市卫生防疫站
【出 处】
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江苏预防医学
【发表日期】
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1994年3期
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