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建立一种用高效液相色谱-蒸发光检测法测定蜂蜜饮料中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的检测方法。样品经乙腈-水提取,过滤膜后上机检测。采用ZORBAX糖分析色谱柱(4.6mm×250mm,5μm)分离,以乙腈:水(30:70,体积比)作为流动相,用蒸发光检测器检测,外标法峰面积定量。结果表明,4种糖组分在0.05g/100mL~1.00g/100mL浓度范围内线性良好,相关系数,为0.993~0.997,检出限在0.005g/100mL~0.010g/100mL,定量限为0.015g/100mL-0.0