相转移催化法制备羧甲基壳聚糖

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用相转移催化剂制备羧甲基壳聚糖,研究了反应时间、温度、碱浓度和投料比等工艺条件对羧甲基化程度及产物收率的影响.结果表明,使用相转移催化剂,反应时间缩短到3h,羧甲基壳聚糖取代度和收率分别达到0.92和84.42%.
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