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目的：观察板蓝根多糖注射鼠伤寒沙门菌感染的小鼠后，对小鼠抵抗鼠伤寒杆菌能力的影响。方法：水煮法提取板蓝根多糖，配成悬液，腹腔注射感染鼠伤寒的小鼠，观察小鼠的生存时间，脾脏的重量指数，脏器菌落计数，检测小鼠血清中抗体IgG水平，用ELISA法测定小鼠脾脏释放的细胞因子。结果：注射板蓝根多糖的小鼠，生存时间延长，脾脏的重量指数，菌落计数均比对照组明显降低，血清中抗体IgG水平升高，脾脏细胞分泌细胞因子IFN-γ水平上升。结论：板蓝根多糖能够通过增强抗体的产生，调节细胞因子的释放，增强宿主的体液免疫和细胞免疫功