【摘 要】
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<正> 为什么国酒出在茅台?古往今来说法不一,引发着人们的各种猜测。 38年了,茅台酒早已成为季克良生命中不可分割的重要部分。 1964年,他以优异成绩毕业于无锡轻工学院食品
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<正> 为什么国酒出在茅台?古往今来说法不一,引发着人们的各种猜测。 38年了,茅台酒早已成为季克良生命中不可分割的重要部分。 1964年,他以优异成绩毕业于无锡轻工学院食品系发酵专业。那年,茅台酒在全国评酒会从冠军的位置上掉了下来,受到了社会各界的批评。于是,应着茅台酒的呼唤,季克良踏上了茅台这片神奇的土地,从此与茅台酒结下了不解之缘。 虽说茅台酿酒的历史可以上溯到2,000多年前,但它的生产工艺和技术却一直停留于师徒之间的言传身教,没有一
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