【摘 要】
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月鳢肌肉中粗蛋白质含量为22.5%,粗脂肪含量少,肉嫩刺少,味道鲜美,可食率达76%。近年在广东、广西等地售价每公斤为40元-60元,平均每667平方米能获得产值5万元(利润3万元)的好效益。
【机 构】
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湖南农业大学动物科技学院,资兴市水产局,零陵区畜牧水产局
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月鳢肌肉中粗蛋白质含量为22.5%,粗脂肪含量少,肉嫩刺少,味道鲜美,可食率达76%。近年在广东、广西等地售价每公斤为40元-60元,平均每667平方米能获得产值5万元(利润3万元)的好效益。
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户主 蔡九怀。全家4口人。住址岳阳县新墙镇清水村。邮码:414100。最初订阅《湖南农业》时间1995年。