【摘 要】
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以芭蕉芋淀粉为原料，盐酸作催化剂，制备酸解淀粉。研究盐酸用量、酸解温度和时间对酸解淀粉黏度的影响，测定酸解淀粉的黏度、透明度、冻融稳定性、抗霉菌能力、沉降性和糊化难易
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以芭蕉芋淀粉为原料，盐酸作催化剂，制备酸解淀粉。研究盐酸用量、酸解温度和时间对酸解淀粉黏度的影响，测定酸解淀粉的黏度、透明度、冻融稳定性、抗霉菌能力、沉降性和糊化难易性，对酸解淀粉进行热重分析和红外光谱分析。结果表明，40％淀粉乳液在1．6％盐酸作用下，55℃反应1．5h，得到酸解芭蕉芋淀粉的黏度为161cp。与原淀粉相比，酸解芭蕉芋淀粉的黏度大幅下降，透明度提高，较难糊化，较易沉降，冻融稳定性不变，热稳定性提高，红外光谱图表明酸解后没有新的基团生成。芭蕉芋淀粉酸解工艺简单，在低浓度的盐酸作用下，即能在较
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本刊《儒学与现代化》笔谈已与读者见面四期了.半年多来,"笔谈"受到全国广大作者和读者的积极热情的支持和深切的关怀.不少专家学者踊跃赐作,畅抒已见;有些读者欣然来信,提出表扬,批评或希望改进的意见.在此我们表示衷心的感谢.本期发表"笔谈"二篇.它们有的"多元选择论"出发,指出,儒学的功能是多方面的,其中有些精神与现代化背道而驰,而有些则有积极作用,可以选择使用,就是那些不适于现代的东西,也可以互补,相反而相成.有的从伦理方面指出:儒家伦理强调人与人之间关系的整合,这在古代小农社会的自私分散的人们中间,很难
近年来,越来越多的肿瘤生物学家应用基因芯片技术来分析和比较肿瘤组织与相应正常组织间基因表达的差异,其目的是发现肿瘤组织中表达的特异基因和药物治疗的靶序列.本文就这
目的：探讨胃癌患者血清粒细胞集落刺激因子（Ｇ－ＣＳＦ）和Ｃ－反应蛋白（ＣＲＰ）水平的变化其临床意义。方法采用ＥＬＩＳＡ法测定４７例胃癌患者血清Ｇ－ＣＳＦ和ＣＲＰ水平，并与胃良性肿瘤组和正常对照组进行比较分析。结果胃癌患者血
<正> 黄河三角洲保护与发展研究中心主任、东营市黄河口海岸带研究所所长、高级经济师杨玉珍同志的著作《黄河三角洲开发战略研究》(海洋出版社1995年5月出版),是一部全面、系统、深刻地探索黄河三角洲开发战略的新著。该著指导思想明确,观点新颖,结构严谨,行文流畅,在理论体系、论述角度、论证方法等方面都有独到之处,既有学术水平,又有实用价值,读后使人看清了黄河三角洲开发的宏伟蓝图。 改革开放以来,特别是1983年东营建市以来,黄河三角洲的开发浪潮,犹如飞流直下的黄河,以不可阻挡之势汹涌澎湃、奋勇向
前列腺癌是西方国家中男性第2位常见的恶性肿瘤[1].近年来,我国前列腺癌的发病率呈明显上升趋势[2].目前治疗前列腺癌的方法主要有:手术、放疗、化疗和性激素治疗.这些疗法有
<正> 近几年,随着农村经济的发展和改革进程,我省各地农业社会化服务组织迅速扩展,农业社会化服务体系逐步形成,在坚持和完善家庭联产承包责任制、发展农村商品经济、促进农业生产专业化、社会化、现代化中取得明显的效果。它的基本组织形式主要有三类:一类是社区性服务组织。村级以合作经济组织为基础,县、乡两级主要依托职能部门,建立服务实体,帮助村级服务组织实现必要的服务项目、县、乡、村三级的服务内容,除有垂直指导关系外,还各有侧重、村级主要是为农业生产的主要环节服务,如机耕、排灌、良种及化肥、农药等生产
近年的研究表明在肿瘤发生过程中,除了DNA序列改变外,Epigenetics(表遗传学或拟遗传学)在肿瘤形成过程中也具有重要作用.表遗传学是指在细胞分裂过程中进行,不改变相关基因的
为探讨小细胞肺癌发生的分子机制，应用免疫组化和聚合酶链反应－单链构象多态性分析的地１４例ＳＣＬＣ组织进行Ｐ５３基因突变研究，结果显示，有９例出现Ｐ５３蛋白阳性，阳性率为６４．３％（９／１４）。
放射治疗是食管癌的主要治疗手段之一,对伴锁骨上区淋巴结转移患者,单纯放疗5年生存率为3.0%左右[1],治疗失败的主要原因是局部病灶未得到控制及远处转移.我们自1996年1月至1
<正> 每一个文学大师,都在身后留下长长的背影。这个背影荫庇了一代人、若干代人。后人因之获得了思想与艺术的福佑,也往往因之而获得惰性,从而导之模式化的悖反。这个背影是一个精灵,几乎无处不在、无时不在,在书本里,在课堂上,在现实中,在梦幻里。朱自清为我们贡献了以《背影》为代表的一系列珠玑般的散文名篇,在现代散文史上写下了辉煌的篇章,如何继承这份遗产,便成了后学者应该深长思之的课题。人们对其作品进行了许多近距离的赏析,精到之义不计其数。倘我们走出他的背影,改变一下仰视的角度,进行远距离的鸟瞰和观