【摘 要】
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眼下正是山药上市的季节,市场上的山药又长又肥,煞是可爱。山药在《神农本草经》中被称为"上品"。何谓"上品"?即"主养命以应天无毒多服久服不伤人欲轻身益气不老延年"。可见
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眼下正是山药上市的季节,市场上的山药又长又肥,煞是可爱。山药在《神农本草经》中被称为"上品"。何谓"上品"?即"主养命以应天无毒多服久服不伤人欲轻身益气不老延年"。可见山药实为食用佳品。山药亦称怀山药、淮山药,为多年生缠绕草本上的块茎,形条状、扁圆、皮黄、肉白、肥厚、质脆、味甘、性温平、无毒,有健脾补肺固肾益精之功。治脾虚泄泻久痢、虚劳咳嗽、遗精、带下、小便频数和糖尿病,久服耳目聪明。山药含皂、粘液、淀粉、糖蛋白、胆碱、碘等,产
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