【摘 要】
：
<正> 关于“饮食制作专业的劳动卫生与劳动保护”尚属空白区,至于与厨师职业有关的疾患是哪些,其发病状况如何;与厨师职业危害之有关毒物是哪些,其危害状况又如何;厨师职业危
【机 构】
：
天津市劳动卫生职业病研究所,天津市劳动卫生职业病研究所,天津市劳动卫生职业病研究所 (300204),(300204),(300204)
论文部分内容阅读
<正> 关于“饮食制作专业的劳动卫生与劳动保护”尚属空白区,至于与厨师职业有关的疾患是哪些,其发病状况如何;与厨师职业危害之有关毒物是哪些,其危害状况又如何;厨师职业危害之主要病因学以及其发病机制如何;当然,厨师职业危害的防治措施及厨师职业危害的管理办法就更无从问津了。厦门有资料“厨工职业与癌症发病关系的探讨”中指出其癌发率高达15.55％。有文献报告,发现厨师、面包师和从事肉类加工的人员患肺癌的危险性增高。厨师的职业危害,当前可从两方面分析与认识,一为制作食品的热源,即燃煤烟气对健康所造成的危害;一为厨房煎炸油烟对机体健康的影响。一、燃煤烟气对健康的危害从以往的断续调查,表明燃煤灶的直接燃烧可引起室内空气严重污染,已构成了主要污染源,燃煤污染物可分为气相部分主要为二氧化硫
其他文献
朱德同志一生致力于中国的革命和建设事业,他关于军事、党建、文化、经济建设的思想和理论十分丰富,是毛泽东思想的重要组成部分,是党和人民宝贵的精神财富。对于手工业的社
《金瓶梅》以亦官亦商的西门庆作为描写中心,一方面反映官场生活,一方面辐射市井社会,写出晚明社会的众生相。从某种程度上说,它是用文学手段绘画出的一幅晚明社会五光十色的
本文分析了大数据时代网络舆情发展态势和基层央行网络舆情工作难点,并以A舆情监测分析系统为例,分析了大数据网络舆情工作的优势,最后提出了工作建议。
通过对日本研究生教育多元化质量评估体系的构成及其特色的研究,提出了建立和完善中国特色研究生教育多元评估体系的建议:建立多元的评估机构;转变政府职能;推进研究生教育评
利用地理信息系统（GIS）和网络技术,设计了武汉市湖泊时空动态监测系统的总体结构。实现了由数据层,业务层,用户层组成的B/S三层架构,以及符合实际应用的Web GIS湖泊系统应用,并
社区参与旅游发展是旅游发展的一种新概念,参与式乡村旅游是旅游发展的一种新模式。怀化市中方县荆坪古村旅游资源丰富、类型多样、特色鲜明,具有发展参与式乡村旅游的独特条
目的:探讨尿微量白蛋白与妊娠期高血压疾病(HDCP)早期肾损伤的相关性。方法:选取HDCP孕妇150例(研究组)及正常妊娠孕妇150例(对照组),研究组孕妇按照病情严重程度进一步分为
以苏州农民工群体为对象的调查显示,农民工在工作时间、工作环境和报酬待遇等权益方面不同程度地受到侵害,而农民工害怕失去工作机会,维权成本过高,维权知识缺乏以及维权意识