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HACCP是一种食品质量安全的控制体系,基本内容包括七个方面。在猪肉香肠生产中有HACCP的质量控制,无论生产出的香肠是出口还是内销,其质量都是安全食品。
HACCP食品安控系统下猪肉香肠生产体系建设
【摘 要】
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HACCP是一种食品质量安全的控制体系,基本内容包括七个方面。在猪肉香肠生产中有HACCP的质量控制,无论生产出的香肠是出口还是内销,其质量都是安全食品。
【机 构】
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遵义职业技术学院
【出 处】
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产业与科技论坛
【发表日期】
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2011年01期
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