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饲料在加工贮藏中褐变现象极为常见。探讨了褐变发生的成因及其对饲料产品质量的影响。提出了饲料褐变控制的重点在于加工过程。可以通过加工工艺流程及工艺参数的调整来进行。
饲料褐变及对成品质量的影响
【摘 要】
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饲料在加工贮藏中褐变现象极为常见。探讨了褐变发生的成因及其对饲料产品质量的影响。提出了饲料褐变控制的重点在于加工过程。可以通过加工工艺流程及工艺参数的调整来进行
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1998年6期
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