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在加大改革力度的新形势下，各地粮食部门所面临的形势十分严峻，特别是受政策性影响，超亏挂帐金额巳达到无法承受的地步，形成各地的老大难问题。这一问题巳引起有关部门的普遍重视，有的已提出了扼制措施，但收效甚微。我们认为，要彻底解决粮食企业的老大难问题，必须更新观念，下大决心，大刀阔斧地改革，不失时机地进行经营机制的转换，否则，便不能甩掉粮食部门的包袱、减轻财政部门的压力，促进地区经济的发展。那么，究竟如何进行转换?笔者认为应做好以下几项工作：