嫩玉米保鲜加工

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1.采收:甜玉米的采摘期为花丝抽出后的23~25天,糯玉米、高营养玉米的采摘期不能超过花丝抽出后的28天。采摘回嫩玉米应该及时加工,防止雨淋和曝晒,并尽可能避免机械损伤。甜玉米要放在通风凉爽处短时存放,切不可堆积。从采摘到加工一般应控制在5天以内,提倡边采边加工。2.剥皮、检验:人工剥皮,除净玉米须。根据产品标准,去除畸形、短小等不 1. Harvest: sweet corn picking period of filament extraction after 23 to 25 days, waxy corn, corn harvest period can not exceed the extraction of the filament after 28 days. Picked back to the tender corn should be processed in time to prevent rain and exposure, and as much as possible to avoid mechanical damage. Sweet corn should be placed in a cool and ventilated place for a short time, must not be stacked. From picking to processing in general should be controlled within 5 days to promote edge mining edge processing. 2. Peeling, testing: artificial skin, in addition to net corn. According to product standards, removal of deformities, short and so not
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