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凝集素(1ectin)是一类具有糖专一性、可促使细胞凝集的蛋白质或糖蛋白,于1888年由俄国Dor—pat大学的StilllmarkH首次于蓖麻籽抽提液中发现。对其研究早年注意力集中于植物,特别是豆科植物的种子,以后逐渐发现其他植物如禾本的稻、麦的种胚,葫芦科的黄瓜、甜瓜、南瓜等的韧皮部,