振兴中华“老字号”品牌研究——以蚌埠市餐饮老品牌为例

来源 :山西农经 | 被引量 : 0次 | 上传用户：candyshelly

【摘要】

：

"老字号"是指拥有一定历史传承,随着产品和技艺积累,在一个城市或区域有极高文化认同的企业。2006年商务部正式公布并实施"振兴老字号工程","老字号"企业迎来了历史性机遇。"

【作者】

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孙栋文

【机构】

：

安徽财经大学国际经济贸易学院

【出处】

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山西农经

【发表日期】

：

2019年13期

【关键词】

：

餐饮“老字号” 品牌观念品牌价值

【基金项目】

：

安徽财经大学大学生创新创业训练计划资助(201810378074)

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"老字号"是指拥有一定历史传承,随着产品和技艺积累,在一个城市或区域有极高文化认同的企业。2006年商务部正式公布并实施"振兴老字号工程","老字号"企业迎来了历史性机遇。"老字号"品牌振兴,不仅是文化自信的体现,更是提高文化传承和认同感的核心。提升品牌价值、打造品牌文化、走出固有的营销模式,成为"老字号"品牌振兴的关键。

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