【摘 要】
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<正> 1.牛乳比重测定: 牛乳比重,为20℃牛乳与同体积4℃的重量比值。 (1) 仪器: ①乳稠计:牛乳比重用乳稠计测定,乳稠计有20℃/4℃和15℃/15℃两种:20℃/4℃测得的度数+2°=1
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<正> 1.牛乳比重测定: 牛乳比重,为20℃牛乳与同体积4℃的重量比值。 (1) 仪器: ①乳稠计:牛乳比重用乳稠计测定,乳稠计有20℃/4℃和15℃/15℃两种:20℃/4℃测得的度数+2°=15°/15℃测得的度数。②玻璃圆筒或200—250毫升量筒,园筒高度应大于乳稠计的长度,其直径大小应使乳稠计沉入后,周边与筒壁的距离不少于5毫米。
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