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论述了食用菌的营养价值、医疗保健功能,并就近期国内外对食用菌的保健及药用产品的综合开发作以介绍。
食用菌的保健功能与开发
【摘 要】
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论述了食用菌的营养价值、医疗保健功能,并就近期国内外对食用菌的保健及药用产品的综合开发作以介绍。
【机 构】
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齐齐哈尔大学食工系 黑龙江齐齐哈尔161006;
【出 处】
：
西部粮油科技
【发表日期】
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2002年06期
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