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人间至味里，不只有肉食能给我们带来味蕾欢愉，蔬食也是这万千百味里最为纯真质朴的自然之香。而清淡的颜色和口感并不是蔬食的全部，经过厨师的巧手转化，它们亦能变幻出色彩艳丽、味道层次丰富的绝妙美食。不论是中式、日式还是意式，不同的食材和烹饪手法，同样能把蔬食纯粹的味道发挥到极致。
蔬食无国界
【摘 要】
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人间至味里，不只有肉食能给我们带来味蕾欢愉，蔬食也是这万千百味里最为纯真质朴的自然之香。而清淡的颜色和口感并不是蔬食的全部，经过厨师的巧手转化，它们亦能变幻出色彩艳丽、
【出 处】
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美食与美酒
【发表日期】
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2013年4期
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