【摘 要】
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鲜切果蔬贮藏保鲜技术研究进展浅析 摘 要 贮藏保鲜技术的发展和应用，极大提高了鲜切果蔬的保鲜程度和效果，一定程度上减缓了鲜切果蔬贮藏、销售过程中品质的下降，保障鲜切果蔬的商业价值，为消费者提供更健康、新鲜、方便、安全的产品。针对鲜切果蔬贮藏保鲜技
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鲜切果蔬贮藏保鲜技术研究进展浅析
摘 要 贮藏保鲜技术的发展和应用，极大提高了鲜切果蔬的保鲜程度和效果，一定程度上减缓了鲜切果蔬贮藏、销售过程中品质的下降，保障鲜切果蔬的商业价值，为消费者提供更健康、新鲜、方便、安全的产品。针对鲜切果蔬贮藏保鲜技术的发展进行简要阐述，介绍了常见的鲜切果蔬贮藏保鲜技术，希望对推进鲜切果蔬贮藏保鲜技术研究工作的开展和实施提供借鉴和参考。
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