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选用8月龄的小鼠作为实验对象,随机分成实验组、对照组。实验组灌胃叶黄素单体（1.2mg/kgBW.d）;对照组灌胃等量的油。45d后,两组小鼠均进行迟发型过敏反应（DTH）、血清溶血素、抗体生成细胞（PFC）和碳廓清速率指标的检测。实验组与其对照组的DTH（P〈0.05）、血清溶血素、PFC（P〈0.01）有显著差异,而碳廓清水平无显著差异。结果表明,叶黄素主要影响小鼠细胞和体液免疫。