布洛克兰沙门菌食物中毒63例的调查

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<正> 1990年5月1~7日,某部生产连发生了一起食物中毒,现将调查结果报告如下。中毒发生经过 5月1日20时出现3例病人,有乏力、腹痛、肠鸣等症状,至5d共发病63例,发病高峰在食后12~24h。流行病学调查和分析一、发病率与流行特征该连就餐共67人,63人发病,罹患率94.0%。其中干部4人,战士59人。二、致病餐次与食物调查分析了中毒前3d食谱,认为5月1日中午节日会餐是其致病餐次,其副食有卤鸡、凉拌牛肉、猪肚、粉皮、黄瓜及热菜等,主食米饭。对其逐一进行了排除,调查中发现: 1.凉拌牛
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