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期刊论文
果醋的酿制技术
果醋的酿制技术
来源 :农学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:caipeng1999
【摘 要】
:
果醋具有天然风味,不但可作为一般调味料,而且常饮用对人体十分有益,早晚用果醋3毫升用水冲服,有帮助消化、降低血压、消除疲劳等功效。我国水果资源十分丰富,但由于栽培和贮
【出 处】
:
农学学报
【发表日期】
:
1997年7期
【关键词】
:
果醋
酒精发酵
贮藏保鲜
糖化液
水果资源
调味料
消除疲劳
醋酸菌
酿制
醋酸发酵
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果醋具有天然风味,不但可作为一般调味料,而且常饮用对人体十分有益,早晚用果醋3毫升用水冲服,有帮助消化、降低血压、消除疲劳等功效。我国水果资源十分丰富,但由于栽培和贮藏保鲜不当等原因,每年都
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