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研究HPMCP微胶囊蛋白质包裹量的测定方法，为该药剂的价格评定、使用量的确定等提供理论依据和方法参考。分别用羧甲基纤维素钠、明胶、壳聚糖作分散质，复相乳液法制备HPMCP的BSA微胶囊；采用单因子设计试验，研究了壁材、乳化剂、分散质浓度对微胶囊包裹量的影响。结果得到所选用的分散质都可以制备出微胶囊，其呈圆形或椭圆形，没有粘结在一起的现象；壁材HPMCP和乳化剂蓖麻油对Bradford法和紫外吸收法检测微胶囊包裹量有影响，对福林一酚法没有影响；分散质CMC-Na对Bradford法有干扰，对福林一酚法和紫外