【摘 要】
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鸵鸟是世界上最大的鸟,原产南非沙漠荒原,是南非出口重要资源之一。有的国家已将鸵鸟驯化进行人工饲养。1992年我国广东江门首先从美国引进鸵鸟饲养,现已建成一定规模的鸵鸟
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鸵鸟是世界上最大的鸟,原产南非沙漠荒原,是南非出口重要资源之一。有的国家已将鸵鸟驯化进行人工饲养。1992年我国广东江门首先从美国引进鸵鸟饲养,现已建成一定规模的鸵鸟饲养场。鸵鸟有极高的经济价值,它是饲养业的一颗新星。鸵鸟全身是宝,肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味食品,营养价值远远高于其他肉类。鸵鸟产肉率高,成鸟体重可达100公斤,产肉率50%以上。雌鸟年产蛋100个,孵化后经饲养长大可得2500公斤肉。而一只牛一年只能长250公斤肉。因此,营养学家预言,21世纪鸵鸟肉将占领餐桌。鸵鸟皮是皮革中最好的,
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狂犬病又称“疯狗病”，在我国不少的省份此病流行较严重，特别在我国的西南省份人兽发病较严重，每年被狗咬伤发病记录不在少数，成为人畜共患病中致死率最高的传染病之一。
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