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春季鲜花绽放,芬芳诱人,古人素以食花养生.春季可食用的有白玉兰、玫瑰、密蒙花、月季、紫薇、梨花、中国杨花、金银花、槐花等.科学研究发现,鲜花还含有多种生物活性物质,如酶、激素、芳香物质、黄酮、类胡萝卜素等,尤其是鲜花中的花粉,已被证实含有2种氨基酸、14种维生素和丰富的微量元素等有益物质.
春季养生择花茶
【摘 要】
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春季鲜花绽放,芬芳诱人,古人素以食花养生.春季可食用的有白玉兰、玫瑰、密蒙花、月季、紫薇、梨花、中国杨花、金银花、槐花等.科学研究发现,鲜花还含有多种生物活性物质,如
【机 构】
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上海中医药大学
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2021年3期
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