【摘 要】
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这篇论文对脂肪酸钙的制作工艺和加工方法进行了研究。以牛油为原粒，采用双分解法，经过反复筛选试验，探索出了脂肪酸钙的加工工艺及制作过程，确定出了反应过程的最佳反应温度和溶
【机 构】
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河北农业大学动物科技学院,河北农业大学动物科技学院
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这篇论文对脂肪酸钙的制作工艺和加工方法进行了研究。以牛油为原粒，采用双分解法，经过反复筛选试验，探索出了脂肪酸钙的加工工艺及制作过程，确定出了反应过程的最佳反应温度和溶液的适宜浓度。脂肪酸钙终产品的主要参数如下：脂肪酸钙的总能为31．07MJ／kg，干物质含量98．06％，脂肪含量80．12％，钙含量19．88％。
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