【摘 要】
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提出了毛细管电泳快速测定淀粉中可乐定含量的方法。以pH 2.2的磷酸-25 mmol·L^-1磷酸二氢钠缓冲溶液为电解质溶液,分离电压20 kV,于214 nm波长处进行紫外检测。在优化
【机 构】
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北京市疾病预防控制中心,首都医科大学公共卫生与家庭医学学院
【基金项目】
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感谢Beckman中国有限公司为本试验提供的二极管阵列检测器.
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提出了毛细管电泳快速测定淀粉中可乐定含量的方法。以pH 2.2的磷酸-25 mmol·L^-1磷酸二氢钠缓冲溶液为电解质溶液,分离电压20 kV,于214 nm波长处进行紫外检测。在优化的试验条件下,可乐定的质量浓度在0.3-200 mg·L^-1范围内与其对应的校正峰面积呈线性关系。检出限（3S/N）为0.1 mg·L^-1,测定下限（10S/N）为0.3 mg·L^-1。采用该方法对淀粉样品中可乐定含量进行测定,所得加标回收率在97.1%-98.4%之间,相对标
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