“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，在今年的清明节，对于众多的食品企業来说正如诗中所写的一样，充满了凄凉和悲伤的气氛。
　　20”年3月15日，央视3•15特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。一时间，市场哗然，举国震动，“瘦肉精”立刻被推到了食品安全的风口浪尖。
　　从三聚氰胺到“瘦肉精”……食品安全波及的行業越来越多，问题事故愈演愈甚，“劣币驱逐良币”现象涉及的面越来越广危害程度也愈来愈烈，食品安全监管变得越加困难。
　　治理食品危机，是一个长期的系统工程，相关行業及部门要建立健全各项规章制度，严防死守、严罚重责，努力将各种隐患消灭在萌芽状态。当国家早已明令禁用的“瘦肉精”公然变成一个地区、行業的公开秘密，任何一个参与者都不可能再有无辜的借口，任何借口也都是对他人生命健康的有意伤害，是对公众利益的一种忽视与亵渎。
　　加强食品安全监管，别再让食品安全成为一种伤痛，问题食品必须“坚决查处”，毫不姑息!我们相信，在多方面的共同努力之下，保证食品的质量与安全将不再是梦!