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菜用型蚕豆新品种‘启豆5号’是江苏省启东市绿源豆类研究所以‘启豆2号’为母本，‘日本寸蚕’为父本，经杂交选育而成。于2001年由江苏省南通市品种审定委员会审定。具有皮色绿、品质优、豆粒大和产量高等特点，是目前国内外罕见的绿皮、特优、特大粒品种，适用于鲜食、速冻保鲜加工等，在优化农业结构和提升农业产业化进程中具有很高的开发利用价值。目前已在江苏、浙江、福建等秋蚕豆产区推广。