【摘 要】
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我国中小学生不吃早餐者占有一定比例,且早餐食物种类单调[1];平均每日摄入蛋白质、脂肪、能量、钙、锌、维生素A、维生素B2不足;三餐能量比不适宜,早餐能量过低[2],这些都是
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我国中小学生不吃早餐者占有一定比例,且早餐食物种类单调[1];平均每日摄入蛋白质、脂肪、能量、钙、锌、维生素A、维生素B2不足;三餐能量比不适宜,早餐能量过低[2],这些都是影响儿童青少年生长发育水平的重要原因.为改善学生的生长发育状况,笔者于2000年9月开始对南阳市市区部分小学生在上午课间时间加餐豆浆、面包,连续实验2 a,观察其对小学生生长发育的影响,现将结果报道如下.
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