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燕麦是禾本科植物燕麦的种仁,有皮燕麦和裸燕麦之分,我们平时食用的是裸燕麦,即莜麦（又称油麦、玉麦）。燕麦是一种抗旱耐寒、生长期长的作物,籽粒瘦长,为筒形或纺锤形。我国华北、西北山区有种植,在欧洲北部也有生长。过去,我国的贫困山区人们以燕麦为主食,大多体魄健壮,故把燕麦称为三宝之一。
谷物中的佼佼者——燕麦
【摘 要】
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燕麦是禾本科植物燕麦的种仁,有皮燕麦和裸燕麦之分,我们平时食用的是裸燕麦,即莜麦（又称油麦、玉麦）。燕麦是一种抗旱耐寒、生长期长的作物,籽粒瘦长,为筒形或纺锤形。我国华
【机 构】
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北京中医药大学教授
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2008年6期
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