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＜正＞在冷藏和杀菌手段发达的今天，人们能很方便地喝到安全的新鲜牛奶。然而，在过去相当长一段时间内，人们很难喝到鲜奶。酸甜可口、细腻爽滑的酸奶，并不是近现代才有的美食。早期的酸奶是游牧民族的地方美食和珍馐美味。如今，它依然轻易就俘获了无数消费者芳心。
酸奶 流传千年的健康美味
【摘 要】
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＜正＞在冷藏和杀菌手段发达的今天，人们能很方便地喝到安全的新鲜牛奶。然而，在过去相当长一段时间内，人们很难喝到鲜奶。酸甜可口、细腻爽滑的酸奶，并不是近现代才有的美食。早期的酸奶是游牧民族的地方美食和珍馐美味。如今，它依然轻易就俘获了无数消费者芳心。
【出 处】
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科学大观园
【发表日期】
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2020年01期
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