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HPLC/MS测定白酒中的微量甜味剂
HPLC/MS测定白酒中的微量甜味剂
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xxxmmm1236
【摘 要】
:
建立了测定白酒中微量甜蜜素、糖精钠、安赛蜜的HPLC/MS分析方法。样品用水适当稀释,直接进样测定。采用C18柱分高,在ESI负离子模式下检测。甜蜜素、糖精钠、安赛蜜测定的检
【作 者】
:
王骏
【机 构】
:
山东省产品质量监督检验研究院
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2007年10期
【关键词】
:
HPLC/MS
白酒
甜蜜素
糖精钠
安赛蜜
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建立了测定白酒中微量甜蜜素、糖精钠、安赛蜜的HPLC/MS分析方法。样品用水适当稀释,直接进样测定。采用C18柱分高,在ESI负离子模式下检测。甜蜜素、糖精钠、安赛蜜测定的检出限分别为0.01、0.05和0.05mg/L,加标回收率分别为96.8%、96.0%和95.8%。
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