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阐述了超临界流体在近20年来的研究发展过程及其在工农业中的应用。对超临界流体的萃取、超临界体系相平衡、超临界化学反应和超临界流体技术等研究及应用等领域,以及超临界流体技术的最新研究开发作综述。得出“超临界流体的研究在未来的世界中具有着广阔的应用前景”的结论。同时还指出了对超临界流体的反应研究需要解决的一些问题。