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猪霉菌病及其毒素中毒，是指猪感染了一定数量的致病性霉菌，或采食了一定量的被霉菌毒素污染了的饲料而产生的相应病症。猪舍通风不良、温暖、潮湿、阴暗和剩料清除不彻底、饲养密度过高等凶素都会为霉菌生长提供有利条件；一次性购人大量饲料（特别是在我国南方梅雨季节），常因保管不当，饲料生霉，饲养员工作责任心差，给猪饲喂霉变饲料，由此引发猪霉菌病及其毒素中毒，需引起重视。